12. maj 2014 | Mindfulness, Natur, Opskrifter
Nye granskud!
Mælkebøttesaft (fra bogen Naturens spisekammer af Anette Eckmann)
100 mælkebøtte hoveder(Kun kronbladene/det gule)
1 ½ l vand
Koges i 15 min og stødes derefter efter smag med citronsaft og sukker.
Speltotto med graneddike(fra bogen Mad med gran af Julie A Swane og Johanne S. Bjørndahl)
Til 4 per.
2dl perlespelt
300g blandede svampe
1 stort løg
3fed hvidløg
Olivenolie
50g smør
Ca. Read more [...]
27. apr 2014 | Opskrifter
Urtesalt
En håndfuld salt blendes med en håndfuld let hakket ramsløg.
Lægges derefter ud på en flad tallerken, til tørre i solen. Du kan nulre det lidt engang imellem til det er tørt. Så kan det puttes på glas.
2. Urtedeller(vegetariske)
Cirka en liter brændenælde puttes i en skål/gryde, der tåler varme og overhældes med kogende vand i 2 min. Vandet hældes fra og brændenælderne brænder ikke mere og kan vrides for det meste vand.
Derefter hakkes de så fint, som muligt.
Cirka Read more [...]
05. feb 2014 | Opskrifter
Salater er godt, fyldt med vitaminer.
Men de fleste af os spiser dem mest om sommeren. Hvilket er forståeligt nok, da der er meget mere danske friske salat, måske endda økologisk.
Men dansk grønkål kan du godt købe nu. Muligvis også opdrive noget økologisk.
Her har jeg fint hakket det og givet det en dressing af en sjat citron saft, nogle spsk. olivenolie, salt og peber.
Ovenpå har jeg drysset granatæblekerner. Det er så smukt og nej! den kom ikke fra Danmark. Men den er i sig selv Read more [...]
24. jan 2014 | Opskrifter, Sundhed
I nytåret 2012 besluttede jeg, at blive vegetar igen.
Når jeg skriver” igen”, er det fordi jeg før har været det i en 10 årig periode.
I januar 2013 havde jeg bare fået for meget kød i julen. Kød hang mig ud af halsen. Der måtte ske noget drastisk. Jeg var lige blevet sygemeldt med stress og var i gang med at finde ud af, hvad der var rart for mig. Lægen havde sagt. at jeg skulle gøre ting for mig selv, der var sjovt og rart. Jeg lyttede til mit inderste og det var, Read more [...]
17. jan 2014 | Opskrifter, Sundhed
Sidste år skrev min veninde om den "Tibetanske hvidløgskur" på sin blog. Jeg kan huske, at jeg lige lurede lidt på den og tænkte, at den virkede da harmløs nok. Du kan læse om den her
eller her:
http://dagenslyspunkt.dk/2013/05/26/tibetansk-hvidlogskur/
Som I kan se hjælper kuren mod rigtig mange gode ting.
Jeg havde dog en bestemt ting jeg gerne ville prøve af. Det var om kuren kunne fjerne min kroniske bihulebetændelse om vinteren.
Jeg hørte også ekstra ting om den Read more [...]
12. dec 2013 | Ikke kategoriseret, Opskrifter
Spørger du mig, så smager hjemmebagte småkager MEGET bedre end dem du kan købe.
Ja! tænker du måske og jeg kan næsten høre dig sige: "Det har du da ikke tid til".
Nu skal jeg fortælle dig min mors gamle måde, måske du kan bruge den til noget.
Hun lavede en stor portion småkagedej en dag hun lige havde tid og lyst. Trillede dejen i ruller og stillede rullerne ind i køleskabet(liggende på en tallerken, der var dækket over med folie eller andet). Her stod de så til hun Read more [...]
