Spørger du mig, så smager hjemmebagte småkager MEGET bedre end dem du kan købe.

Ja! tænker du måske og jeg kan næsten høre dig sige: “Det har du da ikke tid til”.

Nu skal jeg fortælle dig min mors gamle måde, måske du kan bruge den til noget.

Hun lavede en stor portion småkagedej en dag hun lige havde tid og lyst. Trillede dejen i ruller og stillede rullerne ind i køleskabet(liggende på en tallerken, der var dækket over med folie eller andet). Her stod de så til hun havde lidt mere tid eller til vi fik besøg i julemåneden. Skal hilse at sige at småkager med mange krydderier også bliver meget bedre af det. De smager så kraftigere.

På under 5 min kunne hun lige skære nogle skiver af nogle af rullerne, “knalde”dem i ovnen og vupti 5 min efter var der ikke bare dejlige nybagte småkager. Huset duftede også dejligt.

Opskriften på disse er efter mit hoved:

Doreens jule specier

200g smør

1 spsk. citronsaft og skræl

cirka 250g hvedemel

50g sukker

1 æg

 1 stor håndfuld tørrede tranebær

Æltes sammen. Skæres ud og bages i ovnen ved 200 grader cirka 5-7 min.