26. dec 2015 | Opskrifter
I ønskes alle en glædelig 2. juledag!
Jeg elsker Risalamande. Laver altid så der er nok til 2-3 dage. Det er det jeg glæder mig mest til på julebordet eller til julefrokosten. Sådan har det været siden jeg var barn.
Men men men jeg får altid ondt i maven, fordi jeg ikke er god til at fordøje mælk og fløde. Det kan stresse mig og ødelægge en del af juleglæden.
For nogle uger siden var jeg så til en helt igennem vegansk julefrokost og jeg sad med store lyttebøffer, da de Read more [...]
03. aug 2015 | Mindfulness, Natur, Opskrifter
Jeg starter lige lidt baglæns i månederne for at beskrive, hvordan jeg har det med august.
For jeg har det sådan, at maj er fantastisk med masser af forårsblomster og blomsterne frugttræer. Juni er lidt en "grøn-i grøn" måned. I juli begynder de første rigtige sommerblomster, at blomstre. Men i august eksploderer det hele i alle mulige farver. Det er en fantastisk farverig måned angående blomster. Både i haver, parker og grøftekanter.
Vi har i år lavet en hel blomster eng. Read more [...]
13. jul 2015 | Mindfulness, Natur, Opskrifter
Den store sommerferie måned. Det er det i hvert fald for mange.
Det har det også været for vores familie de sidste 15 år. Sådan er det jo! det var der børnehaven holdt sommerferie og bagefter skolen. Herhjemme har vi også arbejdet steder, hvor der var tvungen sommerferie nogle uger i juli. Men nu er vores datter snart 20 år, færdig på gymnasiet og flytter måske snart hjemmefra. Så kan vi holde ferie, når vi har lyst. Det er en helt ny fornemmelse.
Så for mig har juli, som Read more [...]
10. jul 2015 | Opskrifter
Nu har jeg prøvet, at lave min egen mandelmælk flere gange og det er super nemt. Det også langt billigere.
Jeg har prøvet med forskellige nødder og med havre.
Grunden til jeg gør det, er fordi jeg har det svært ved at fordøje komælk og har i flere år holdt mig fra det. Dog indtager jeg lidt flødeskum og is engang imellem. Men det jeg oplever med komælk det er også, at det danner slim i min hals.
Måske du kender til nogle af de samme symptomer, så her et godt Read more [...]
01. jun 2015 | Mindfulness, Natur, Opskrifter
Tænk engang så blev det juni måned. Nu træder vi, efter kalenderen, ind i årets første sommermåned. Det følelses ikke helt sådan endnu, men jeg har hørt at der er varme på vej.
Skt. hans eller Sommersolhverv?
Den 23. juni har mange som tradition at fejre Skt. hans. Men jeg møder også mange, der ikke vil fejrer denne dag for, hvad er det for noget at fejre? at man tilbage i tiden brændte hekse af? De forstår simpelthen ikke hvorfor man stadig holder liv i den tradition.
Jeg Read more [...]
17. maj 2015 | Mindfulness, Natur, Opskrifter
I dag havde jeg et dejligt arrangement, med navnet "Pluk og spis mad med gran". Vi startede inde i drivhuset, med at snakke om urter og vild mad. Her endte vi også med, at spise "Vild frokost" senere i tørvejr for en byge.
Men først gik vi ud og plukkede fine nye lysegrønne granskud og snakkede om de andre vilde og spiselige planter vi mødte på vores vej.
Menuen bestod af: Speltotto med gran, Foccaciabrød med granolie, vild salat, Brændnælde Mojo og græsk yoghurt med gransirup.
Jeg Read more [...]
