002

Her er en skøn efterårs salat.

(der bliver til to dage, til 2-3 personer)

1 kg rødbeder

4 æbler

1 lille rødløg

lidt reven peberrod

2 spsk. olivenolie

1 tskf. citronsaft

1 spsk. balsamico

salt/peber

Du tager nogle rødbeder og skrubber dem med en grønsags børste og koger dem med skræl på til de møre. Stik i dem og mærk efter.

Så afkøler du dem og skærer dem i tern.

Derefter tager du nogle æbler og skærer i tern, uden skræl.

Et lille rødløg og skræller og skærer i bitte små tern.

Lidt reven peberrod.

Bland det hele med dressingen.

Har godt af at trækken en times tid.

 

Det bliver en meget smuk salat.

 

Stor var fornøjelsen, da det var mine egne rødbeder, jeg såede i foråret og egne æbler!

002

Forleden skulle jeg vise min datter “Stakladen”, som er Ringsteds svar på Tovrehallerne. Der er ikke så meget endnu, men det kommer der vel.

Nu har min datter den sjove ting med, at hun elsker, at kikke på mademballage, også når vi er i udlandet. Så vi gik og kikkede og må indrømme, at jeg selv faldt for denne “Havets brød”, hvilket skyldes at der i økomelblandingen er to slags tang i. Så det jo et genialt navn. Se selv mere om det her

006

Så den måtte jeg købe og hjem og bage det.

Det et brød du skal have tid til at lave, for det er lige som i de gode “gamle dage”(min barndom), hvor brøddejen først skal hæve en time. Så skal det æltes sammen og i en hævekurv og hæve yderligere en halv time.

Derefter skal de bages i cirka en halv time.

004

Hvis du lidt træt af almindeligt rugbrød eller stenalderbrød, som jeg var, så det et udmærket sundt alternativ til det.

Se, hvor flot brødet bliver, når du bruger hævekurv. Så får det sådan et flot mønster.

Til dig der er ekstrovert

oktober 5, 2014

For nylig skrev en af mine facebook venner dette på sin væg(har selvfølgelig fået godkendelse af hende til, at gengive det her):   De sidste to dage har jeg på ROCK(kurset: Resultat orienteret coaching og kommunikation) været sammen med 30 virkelige dejlige mennesker. Nogle, faktisk de fleste, havde jeg aldrig mødt før. I mit job, […]

Read the full article →

Vind et gavekort

september 30, 2014

Kære læser på min blog Nu har dem på mit nyhedsbrev haft en chance, så syntes jeg også en af jer trofaste læsere skal have den samme mulighed. Du har nu indenfor det næste døgn den mulighed, at vide e gavekort til en gratis plads på mit kursus “Energi og glæde hele året -sådan undgår […]

Read the full article →

Glædeligt Efterårsjævndøgn

september 23, 2014

Sidst jeg skrev et blogindlæg, var det om efteråret, der nærmede sig.   Da jeg delte det på facebook, kom der lidt kommenterer om, at “efteråret”, det  gad man altså ikke at høre om endnu……hallo det var jo 20 grader  udenfor. Det var helt okay, at folk reagerede sådan dengang. Men nu i dag er det […]

Read the full article →

Så blev det efterår

september 5, 2014

På den gode måde, med dejligt solskin og lidt eftersommer. September, som i gamle dage blev kaldt “Fiskemåned”, da man i denne måned fiskede store mængder sild og nedsaltede til vintermånederne. Faktisk har jeg på fornemmelse, at vi får en rigtig fin september, nu må vi se. Forleden gik jeg inde på Østerbro og kunne […]

Read the full article →

Klumme i Køge kyst

august 19, 2014

I dag har jeg en klumme i Køge Kyst under “Det grønne hus i Køge”s faste klumme. I får her klummen i sin fulde længde, da der ikke var plads til den hele: Naturen hjælper på stress Skrevet af Doreen Møller Holmquist i praktik i ”Det grønne hus i Køge” Stress er ikke bare et […]

Read the full article →

Tag til Slow dawn Orø og se urtehave

august 10, 2014

For nylig gjode vi det vi har talt om i rigtig lang tid, måske et par år. Vi poppede to cykler ind i bilen(Med en Berlingo kan man alt) og kørte afsted til Hammer Bakke, for at stille bilen der, hvor man tager Øster færge til Orø. Færge og færge, det ved jeg næsten ikke […]

Read the full article →

Medfølelse

august 2, 2014

  Nu tænker du nok, hvad har en krimi og hus forbi med hinanden afgøre? De har i denne sammenhæng  rigtigt meget med hinanden at gøre. For det ikke så længe siden, at jeg læse den rigtig gode krimi “Springflod”. En del af krimien handler om hjemløse eller “fritliggerer” som de kaldes i Sverige. Et […]

Read the full article →

Gratis foredrag på søndag i Greve

august 1, 2014

Jeg syntes lige, at I skal vide, at jeg holder et foredrag på søndag i Greve i “Stress og depressions foreningen Greve” og fordi det er der, er foredraget i denne gang ganske gratis!!!!   Det bliver foredraget “Naturel women-kvinder naturlige vej ud af stress”. Det er et foredrag jeg gerne kommer ud og holder […]

Read the full article →