Selvom datteren er flyttet hjemmefra, så må jeg godt have lidt fastelavns hygge. Eller måske skulle jeg kalde det forårs hygge.

Jeg har nemlig hørt lærken synge idag, det er et herligt forårstegn.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jeg er slet ikke til de der fastelavnsboller med masser af flødeskum og creme.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Så kom jeg i tanke om gammeldags fastelavnsboller, her er min udgave med marcipan.

De er virkelige lærkre og “farlige”!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fastelavnsboller med marcipan(ca. 12.stk)

Dej:

100g smør/fri

25g gær

1æg/kan evt. udlades hvis du er veganer

1.spsk sukker

et lille nip salt

1-2 dl mælk/plantemælk

 

Fyld;

150g marcipan

100g sukker

150g smør/fri

Blandes sammen.

 

Smørret smeltes og der i kommer man mælken, og ægget. Væsken skal være lunken før gæren kommes i.

Derefter kommes resten i og dejen æltes sammen og hæver en time med et fugtigt viskestykke over.

Dejen deles i 12 boller, der rulles lidt flade.

Midt på hver bolle, lægges der en klump fyld. Dejen lukkes sammen om fyldet. Sammenlukningerne på bollen vendes ned på bagepladen.

Nu hæver bollerne 20 min med et fugtigt viskestykke over.

Bollerne bages ved 200 grader et sted meller 10-15 min, til de er gyldne.

De afkøles og der kan kommes glasur på toppen. Glasuren laver du ved, at blande flormelis med lidt kakao og vand.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sponsoret indlæg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Der er kommet en ny bog til alle os, der elsker København.

”Stille København” af Peter Olesen. Forlaget Frydenlund har udgivet den.

Måske kender du Peter Olesen i forvejen fra tv eller fordi han har udgivet et hav af bøger i forvejen. En del om de forskellige bydele i København.

I denne bog koncentrerer han sig om, at finde 40 steder i København, hvor du kan søge hen og få fred og ro.

Dette er oplagt til dig med stressproblemer. Men i princippet kan alle få brug for en stille stund indimellem.

Bruger du Københavns parker og små åndehuller når du er i København?

Eller når nu du bor der?

Da min datter var lille og vi boede i København, købte vi ofte en pizza og gik over i Kongens have. Eller sad og spiste frokost på en bænk ved Nikolajs kirke, hvor der også er en lille legeplads. Der kunne hun lege bagefter og mor og far kunne lige få et hvil. Væk fra støj og larm.

Peter Olesen, har valgt 40 steder, som både er kendte og ukendte. Det kommer an på, hvor godt du kender København. Nu er jeg det meste af min barndom blevet slæbt rundt til diverse steder og vokset op i et hjem med mange bøger om København. Det var også en by mine forældre elskede. Jeg har boet i Brønshøj af to omgange og en gang på Nørrebro. Nu det cirka 13 år siden vi flyttede derfra og ud på landet, men jeg elsker stadig at komme til København. Elsker at lege turist i min egen hovedstad. Man kan hele tiden finde noget nyt man ikke har set. Der er stedet i bogen, jeg ikke kender. Det bliver så spændende, at gå på opdagelse der.

Bogen er meget detaljeret mht. hvordan du finder stederne og i beskrivelsen af stederne. Hvem, der har bygget de forskellige bygninger og lavet forskellige statuer. Så du kan tage bogen med på Københavnerture og lære en masse.

Vi har det med, at tage en bydel af gangen, når vi er på Københavnertur. Sådan, at man ikke altid ser det samme og det samme. Vi vælger f.eks. Østerbro eller Frederiksberg og går rundt der. Det er oplagt, at bruge bogen sådan.

Stille steder

Flere og flere får brug for stille steder. Derfor skriver nogle hjemmesider guide om ”Stille cafeer”, derfor bygges der, som noget nyt andelsboliger uden larm. Derfor er der stille kuper i toget osv.

På de stille steder, bogen beskriver, kan du sætte dig med din frokost, en god bog, hygge med familien eller bare sidde og meditere lidt.

Er du typen, der sukker over at skulle på en Københavnertur? så er det måske fordi, du kun farer rundt inde ved strøget, Illum og Rådhuspladsen. Så kan jeg godt forstå du sukker. Men prøv, at søg ud i hjørnerne og gå på opdagelse efter Peters 40 steder eller find dine egne private åndehuller. Der er masser af dem, når du først får drejet dit fokus den vej. Jeg tror du vil blive mere glad for København, når du finder disse skønne steder. Især, hvis du giver dig lov til at sidde ned på en bænk en stund og lade roen falde på dig.

Jeg kan virkelig anbefale denne lille bog, som jeg blev så glad for at gå på opdagelse i.

Mindful walking

Jeg har i flere år været ærgerlig over, at se at flere af de Københavnske parker ikke blev benyttet. Derfor skrev jeg den guide, som man kan få gratis ved at skrive sig op til mit nyhedsbrev. Jeg har også hele tiden haft planer om, hvordan jeg kunne lave nogle kurser i disse åndehuller.Nu har jeg ideen på plads. Jeg har et kursus i Mindful walking, hvor vi sammen kan gå på opdagelse disse steder. Et rigtigt forårs kursus I de københavnske gader og stræder og til de stille steder/parker.

Der vil i pausen være snak om aktuelle emner og øvelser undervejs.

Læs mere om kurset og få det til tilbudspris HER

 

 

 

 

 

 

 

 

Sådan laver du din egen Mindfulness have – Februar

februar 11, 2017

Februar måned i Mindfulness havens guide Hver måned året igennem gør jeg mig nogle tanker og udfører nogle ting i haven. Som noget nyt i 2017, så vil jeg gerne indvie dig i det. Sådan, at du (hvis du er haveejer) kan blive inspireret og få lyst til, at lave din egen Mindfulness have. Hvor […]

Read the full article →

Lav dine egne spirer

februar 5, 2017

Sponsoreret indlæg Vi kunne godt tænke os at spise flere spirer herhjemme. Fordi det sundt især på denne årstid.   Jeg begyndte, at google på nettet for at finde frø til det. Her stødte jeg på en rigtig god og informative side, hvor jeg fandt svar på alle mine spørgsmål. Se siden HER På siden […]

Read the full article →

Bog give away

januar 15, 2017

Sponsoreret indlæg Da min facebook site “Mindfulness haven” har rundet 800 likes (faktisk 823), så fik jeg lyst til at fejre det. Det vil jeg gøre med at give denne skønne bog, som forlaget Frydenlund stiller til rådighed. “Min vilde eventyrhave” af Peter Olesen, genudgivet her i 2016. Peter Olesen har skrevet et hav af […]

Read the full article →

Guide til din egen mindfulness have 1.

januar 7, 2017

Som nogle af jer ved, så har jeg en “Mindfulness have”. Den har endda sin egen facebook site.( Du søger bare efter “Mindfulness haven”) på facebook. Her fortæller jeg i tekst og fotos, om haven, årstiden, mindfulness, natur, mad opskrifter, hvad jeg tilbyder m.m Min mindfulnes have er mange ting:  Det min arbejdsplads. Det er […]

Read the full article →

Status på 2016

december 29, 2016

Jeg har siddet i sofaen og gjort status over 2016. Årshjulet har drejet en omgang. Man kan selvfølgelig bare “rulle” hurtigt videre ind i 2017. Min erfaring er dog, at det er godt at stoppe op indimellem og: 1.Se på, hvad man har lært. Man har altid lært noget. 2. Måske har man opnået nogle […]

Read the full article →

24.dec

december 24, 2016

            Øvelse/aktivitet Se dagens video HER Nyd juleaften, ferien og læs en god bog Jeg håber, at jeg er kommet med nogle gode råd de sidste par dage så du kan nyde juleaften, selvom du måske er den der skal stå for alt maden. Nytårs mål De sidste par år […]

Read the full article →

23.dec

december 23, 2016

                  Øvelse/aktivitet Se dagens video HER Lav lidt kropsforkælelse (ansigtsmaske) Lady Dania blev engang spurgt, hvad hun gjorde for at have så flot en kulør? Hun svarede, at hun altid gik en lang tur før en stor fest. Så husk det, det giver en ægte kulør, du […]

Read the full article →

22.dec

december 22, 2016

                  Øvelse/aktivitet Se dagens video HER Pak julegaverne ind lidt personligt Alt hvad jeg kommer med i denne julekalender er kun forslag og gode ideer. Så hvis du allerede har fået gaverne pakket ind ude i butikkerne, så er der ikke noget at gøre ved det. Men […]

Read the full article →