Få energi af mad, der hører til efteråret

Her er en skøn efterårs salat. (der bliver til to dage, til 2-3 personer) 1 kg rødbeder 4 æbler 1 lille rødløg lidt reven peberrod 2 spsk. olivenolie 1 tskf. citronsaft 1 spsk. balsamico salt/peber Du tager nogle rødbeder og skrubber dem med en grønsags børste og koger dem med skræl på til de møre. Stik i dem og mærk efter. Så afkøler du dem og skærer dem i tern. Derefter tager du nogle æbler og skærer i tern, uden skræl. Et lille rødløg Read more [...]

Hygger med tid til hjemmebag

Forleden skulle jeg vise min datter "Stakladen", som er Ringsteds svar på Tovrehallerne. Der er ikke så meget endnu, men det kommer der vel. Nu har min datter den sjove ting med, at hun elsker, at kikke på mademballage, også når vi er i udlandet. Så vi gik og kikkede og må indrømme, at jeg selv faldt for denne "Havets brød", hvilket skyldes at der i økomelblandingen er to slags tang i. Så det jo et genialt navn. Se selv mere om det her Så den måtte jeg købe og hjem og Read more [...]

Til dig der er ekstrovert

For nylig skrev en af mine facebook venner dette på sin væg(har selvfølgelig fået godkendelse af hende til, at gengive det her):   De sidste to dage har jeg på ROCK(kurset: Resultat orienteret coaching og kommunikation) været sammen med 30 virkelige dejlige mennesker. Nogle, faktisk de fleste, havde jeg aldrig mødt før. I mit job, som mentor coach og underviser møder jeg hele tiden nye mennesker, og jeg kan godt lide det. Jeg er meget social, elsker at møde nye mennesker. Read more [...]